San Fransisco, 29 Maret. Teh putih memiliki potensi paling kuat dari semua jenis teh dalam melawan kanker menurut peneliti dari Oregon State University. Mereka akan mengemukakan hasil penelitian mereka tentang putih pada pertemuan Internasional American Chemical Society yang ke 219, perhimpunan peneliti sedunia.
Diantara jenis teh paling langka teh putih diproduksi secara eksklusif di china. Spesiesnya merupakan spesies yang sama pada teh lainnya hanya saja memiliki tunas daun yang lebih banyak.
Teh putih dilayukan dan dikeringkan dengan cepat sehingga daunya terlihat lebih segar. Para peneliti berteori bahwa pemrosesan pada teh mempunyai peran penting dalam memerangi kanker. Yang kuncinya disebut polifenol.
Teh putih mengandung polifenol lebih banyak sehingga dapat berguna untuk melawan potensi kanker. Sebenarnya polifenol di dalam teh hijau dan teh putih sama, hanya saja memiliki jumlah yang berbeda. "Teh putih lebih kaya polifenol," kata Dashwood.